Hôtel 3 étoiles Palazzu Pigna

Il ristorante

Il famoso GAULT ET MILLAU conferiscono in 2010 3"toques" al ristorante del PALAZZU
La squadra del ristorante vi accoglierà in fronte al mare in un logo eccezionale all'ora dipranzo o della cena.Avrete il tempo libero di degustare una cuccina mediterranea che allea tradizione e gastronomia.
Delle pietanze simplici,ma raffinati,ai sapori ricercati,ai tasti selvaggi,delle ricette di un tempo ,e per l'essenziale a base dei prodotti della terra di produttori che si inscrivono nella tradizione


Responsabile sarà michel Nordico
Chef Stephane TARABLA
Tel: 0495351647
Cellulare 0674983768
Aperto per pranzo e cena

Possibilità matrimoni, battesimo, anniversario. ...

Le menu

Le menu

C’est dans l’ancien pressoir du Palazzu, que votre hôte Michel Nordico et son Chef de cuisine Stéphane Tarabla, prendront soins de réveiller quelques portions d’histoires à travers une cuisine gastronomique de terroir.

A travers ces valeurs nous vous proposerons au gré du temps des produits locaux afin de mettre en valeur le travail en amont de nos producteurs, éleveurs et pécheurs.

Son Menu du soir Entrée, Plats et Dessert à 55 €,

Ou à la Carte

 

Notre mise en bouche selon le retour du marché

 

Nos Entrées  22 Euros

Le Thon mi-cuits aux Herbes fraiches du jardin

En déclinaison de nos premières tomates aux fleurs de Menthes sauvages

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La traditionnelle soupe Corse cuite au feu de bois,

Accompagnée de sa Focaccia au Olives

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La Charcuterie de Prestige grâce au savoir-faire de Monsieur Murracciole à Vivario,

Eleveur et producteur de cochon Nustrale élevés en liberté sous une Chataigneraie à 900 m d’altitude

 

Nos Plats 29 Euros

Le Loup en croute de sel pour 2 personnes

Servi en fraicheur de Légumes croquants aux Agrumes de nos vergers

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Le saint Pierre du port d’Isula rossa cuit a l’unilatéral

Servi en nage de légumes racine à la fleur de persia

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Le carré d’agneau rôti  rôti à l’Arba Barona

Aux premiers Légumes de notre Potager aux herbes sauvages

 

Nos Desserts 12 Euros

Les Traditionnels fromages de Chèvre de Monsieur Savelli de la vallée du Reginu

Et Brebis de Monsieur Fondacci à Monticello,

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Notre buffet de douceurs aux senteurs de la Balagne

Matrimonio a Pigna nei pressi di Ile Rousse

Matrimonio a Pigna nei pressi di Ile Rousse

E 'nel nostro paese di Pigna , un sito preservato che il ristorante Palazzu u fare attenzione al fine di garantire il piacere di un matrimonio di successo ;

  • Una cucina gourmet preparata con prodotti dei nostri pescatori , agricoltori locali e ortolani
  • una cornice da sogno con vista sul mare
  • il ristorante un ex frantoio
  • e un team di professionisti attento


Sarà rendere questo giorno indimenticabile

Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni .

Palazzu Pigna Ristorante
20220 PIGNA
Tel : 04 95 35 16 47
E-mail : palazzupignaresto@free.fr

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